Receita de Farinha de Berinjela
Como Fazer Farinha de Berinjela
1 kg de berinjela
Como preparar:
Corte a berinjela em fatias finas, coloque em uma tabuleiro e leve ao forno a uma temperatura de 200º C por cerca de 2hs ou até que o legume fique crocante e ressecado.
Depois retire do forno e triture a berinjela desidratada no liquidificador ou no processador, até virar pó.
deve ficar com aparência parecida da farinha de mandioca.
Rende: 100 gramas de Farinha de Berinjela, e pode ser armazenada em um pote limpo, seco e bem vedado, em local arejado e longe da luz, ou guardada na geladeira se desejar.
A farinha pode ser incluída em iogurtes, vitaminas, sucos ou em preparações como saladas, sopas, feijão, massas para tortas e bolos, etc.
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